Con sabor latino…

Este año, cuando el verano estaba a punto de terminar y comenzábamos a prepararnos para la vuelta al colegio de mis hijos, mi querida amiga Amanda publicó algo que llamó mi atención en su página de facebook. Era un link a un blog llamado Far Far Away, escrito por una chica llamada Fiona, en el cual ella hablaba de su abuela, de cómo solían cocinar juntas y de los hermosos recuerdos forjados alrededor de la cocina,  de recetarios y cajas de recetas,  de cartas escritas en papel y del acto de compartir. En ese mismo post, Fiona nos acercaba una receta que su abuela había recibido como parte de un “club de recetas preferidas”, gracias al cual, décadas anteriores, mujeres de todo el pais habian intercambiado las mismas, enviándolas a gente desconocida, llevando y trayendo sabores nuevos a otras casas. Y Fiona tuvo una idea maravillosa: organizar un intercambio a la vieja usanza, con recetas escritas de puño y letra, en un papel bonito, puestas en un sobre, y enviadas por correo.

Inmediatamente me enamoré de la idea porque soy una romántica incurable y, si bien adoro internet y las posibilidades que nos brinda, aún extraño la magia de las cartas escritas a mano, la expectativa con que solíamos esperar la llegada del cartero, el cuidado especial que poníamos en elegir un papel bello y una lapicera de tinta bonita para escribir una notita, la sensación incomparable de ver  la letra de alguien que amábamos en un sobre dirigido a nosotros y cuánto más cercanos eso nos hacía sentir de las personas queridas.

La idea de Fiona me recordó a mi adolescencia, cuando conocí a mi amigo por carta, Avinash (de la India) y cómo sus cartas me abrieron un mundo nuevo.  Conocí a Avi gracias a International Youth Service, una organización finlandesa que se encargaba de poner en contacto gente de todas partes del mundo para ser amigos por correspondencia (la unica forma de conocer gente de otros lugares en esos tiempos pre-internet). En esa epoca, las cartas tardaban meses en hacer el recorrido Argentina-India y viceversa, pero cada dos meses, invariablemente llegaba el ansiado momento de caminar hacia el correo, con el corazón lleno de expectativa, ansiosa por ver qué habría escrito mi querido Avinash. Nuestras cartas eran largas, habitualmente de 10/11 páginas, porque teniamos muchas cosas que contarnos, y siempre incluiamos fotos, recortes, recuerdos y todo aquello que nos parecía que podía acercar al otro a nuestra cultura y nuestra vida cotidiana. Cada carta era especial, cada carta era un tesoro y, aun hoy, 20 años despues y cuando ya ambos estamos casados y con hijos, abrir la cajita en que sus cartas están guardadas es  verme transportada a mis 16 años y a la alegría que sentí con cada una de ellas.  Avinash y yo nunca nos conocimos personalmente, pero  gracias a sus cartas él es, y será siempre, una persona muy importante en mi vida.

Al mismo tiempo que me registré para el intercambio de recetas, ví en la edición de agosto de la revista Martha Stewart Living, una idea que me encantó: la revista proponía hacer un album de  fotos de cada receta familiar, con una foto por cada paso de la misma, colocadas en papel doblado en forma de acordeón, y con una etiqueta pequeña que contuviera las instrucciones correspondientes a cada foto. Cuando ví esta idea pensé en todas esas recetas de mis abuelas que hemos perdido para siempre por no haberlas registrado a tiempo, o con suficiente detalle, y en cuan hermoso hubiera sido tener una foto de ellas haciendolas, aunque más no fuera una foto de sus manos, para sentirlas más cerca cada vez que fuera a hacerlas yo misma.

Por eso hice un pequeño album de mi cheesecake para Alison (la chica a quien debía enviarle mi receta), con unas fotos más que aquellas que compartí con ustedes en Junio y, como envié la misma tarde, agregué tambien la receta de los alfajores, escrita en unas tarjetas gratis, preciosas, diseñadas por la talentosísima Mayi Carles. Las coloqué en un sobre, junto con una pequeña notita, y caminé hacia el correo a comprar las estampillas y ponerlo en el buzón.

Y todo esto me dejó pensando…la epoca de las fiestas está casi aquí y, con ella, la oportunidad de cocinar y de compartir momentos especiales con nuestros seres queridos ¿por qué no tomar esta oportunidad para registrar todos esos momentos, todos esos recuerdos de forma que podamos transmitir a generaciones futuras nuestras tradiciones familiares? Hagamos estas fiestas especiales, usemoslas como oportunidad para dejar memoria de todos esos momentos que llenan nuestro corazón de alegría, de todas esas pequeñas cosas que hacemos juntos, de todo aquello que hace especiales a quienes amamos, de todas esas cosas pequeñas, diarias, que nos hacen quienes somos. Quizas un dia, décadas mas adelante, eso que registramos hoy haga que una chica o un chico, como Fiona en la última primavera, se vean transportados a tiempos que no conocieron o a tiempos que amaron y compartieron con nosotros.

Que tengan una semana maravillosa!

Pd: la última foto de este post muestra la hermosa tarjeta que recibí como parte del intercambio. Pediré autorización para compartir la receta, que se ve deliciosa, con ustedes!

PS2: ¿Ya se inscribieron en el sorteo por un puesto en Merry click? Si lo lo hicieron, aun tienen tiempo,solo tienen que ir a este post y seguir las instrucciones!